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3.
Hig. aliment ; 16(98): 29-37, jul. 2002. tab, graf
Artigo em Português | LILACS | ID: lil-329718

RESUMO

O uso de de derivados clorados de origem inorgânica, como gás cloro, hipoclorito de sódio, hipoclorito de cálcio e dos derivados clorados de origem orgânica, cujo principal representante é o dicloroisocianurato de sódio, tem contribuído para o controle das doenças de origem hídrica e alimentar, do processo de desinfecção de pisos, equipamentos e utensílios em áreas de industriais e de residências. Atualmente existe no mercado o dicloroisocianurato de sódio na forma comprimido efervescente, em diversos tamanhos, ou seja, o tamanho do comprimido a ser utilizado é em função do volume da solução sanificante a ser preparada e da concentração de cloro residual livre que se deseja, o que evita erros na dosagem do teor de matéria ativa e na perda do produto pelo consumo em excesso. O uso de derivados clorados de origem orgânica, principalmente o dicloroisocianurato de sódio, nos laticínios e mesmo no nosso dia a dia, no processo de desinfecção de água, equipamentos/utensílios, embalagens, ambientes, etc. ,em função da praticidade no manuseio, medição, transporte e armazenamento; maior solubilidade, maior período de validade, dosagem mais precisa, menor risco químico (corrosividade), modernidade do produto (tecnologia, embalagem e ainda efervescentes), a não formação de subprodutos da desinfecção, que associadas às necessidades atuais indicam que é uma questão de tempo a sua utilização em todos os setores. Pesquisa de opinião pública, realizada pela Data Kirsten por solicitação da Bayer Saúde Ambiental, avaliou a preferência entre dois agentes descontaminantes usados para água de consumo, o hipoclorito de sódio e o dicloroisocianurato de sódio, os resultados obtidos comprovam nossa afirmação anterior, onde o grau de preferência pelo dicloroisocianurato de sódio alcançou 69,6 por cento, contra 23,9 por cento do hipoclorito de sódio, sendo que 6,5 por cento dos entrevistados eram indiferentes.


Assuntos
Compostos Clorados , Laticínios , Desinfecção da Água
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